Bij mijn afscheid had ik mijn collega’s van het kwaliteitsteam van Justis een rijsttafel beloofd. Het was een hele toer om iedereen gezamenlijk bij elkaar te krijgen, maar ruim 2 jaar later is die belofte ingelost. De afgelopen week heb…
Pizza met rode biet
Wat te doen met de laatste rode biet uit de moestuin? Resultaat van de zoektocht naar iets nieuws: Pizza met zalm, rode biet en cottage cheese. De broodmachine heeft het zware werk gedaan: het kneden van het het deeg voor…
Gnocchi van zoete aardappel
Onze 2 diepvriezers zitten nog steeds vol met de oogst uit onze moestuin. Elke week is het een uitdaging om zoveel mogelijk van die voorraad weg te werken. Vandaag staat gnocchi van zoete aardappel met spinazie op het menu. Het…